来源:佛教音乐,作者: 采矿,:

前几天有个人硬跟我抬杠,说宜春鸡窝最出名的地方是XX市场、XX公园边儿,还有什么XX巷子。我听完直接乐了,啥都不懂就敢张嘴,光看着热闹地方就往上贴标签,这不是白瞎吗?咱今天就捋捋,宜春鸡窝真正出名的地方,到底在哪。

头一个坑:位置越热闹,鸡窝越不靠谱

你先听我说,凡是跟鸡窝有关的,最忌讳的就是扎堆。你以为人多地方鸡窝就香?弄啥嘞!这鸡窝讲究的是静,得有个闷气儿。人来人往的地方,那鸡窝全是冷藏货,从外地拉过来,根本没机会养出地道味儿。宜春的鸡窝最讲究啥?土产土做,不走远路。你去那些热闹市场,鸡窝保准不正宗,卖的就是个名字。

真地方在哪?我告诉你,第一站就得奔宜春老城区的菜摊后头。你别看不起那些不起眼的小门面,我九八年刚去宜春的时候,跟当地一老伙计吃过一次,从那就坐实了,真东西全在这种不起眼的地方闷着。这点你认不认?

再一个坑:看招牌选鸡窝,全是瞎胡扯

有人喜欢挑鸡窝店名字,还说啥有文化的店出东西好。你这话我听都听不下去,鸡窝不是靠名字撑门面,它靠啥?靠料堆出来的味儿。你再品品,那几个出名的地方,啥招牌都没有,就挂个破布条子写着“鸡窝”,味儿顶事儿顶到像胡辣汤里那一勺醋,你说是不是这回事儿?

宜春鸡窝最出名的第二个地儿,离开城北的老街口走几步,拐进巷子,啥招牌都没有,门口就一辆破三轮车,车上挂鸡窝一词。俺去年领俺孙儿连吃五家,最后还是那地方的鸡窝最中。这是不是就坐实了?

最要命的是:鸡窝香不香,得看鸡油的比例

这个规矩才是宜春鸡窝的命根子。外行人最爱说鸡窝就是鸡蛋多就好,弄啥嘞,光看皮儿没用,鸡油比例才是王道。宜春最出名的第三个地方,鸡窝里鸡油调得跟烩面那勺羊油辣椒一样,没它啥都不香。这店不在市区,得往城南走个把小时,村口那边有一家专门做鸡窝的,鸡窝香到啥程度?我给你个验尸官的办法,别往外传:

鸡窝咬一口,鸡油能顺着手指头滴出来,又香又不腻,吃完都能把手指头舔干净。这是死规矩,除了老店没人能做到。
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我今天就把宜春鸡窝最出名的三个地方给你抬透了:老城区菜摊后头、城北老街巷子里的三轮车摊、城南村口那家鸡窝铺。摆明了,啥热闹地方、啥好听名字,全是坑。不信自己试去,看是不是我说的这回事儿。

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标签:宜春鸡窝、鸡窝出名的地方、宜春美食、中不中、宜春地道鸡窝

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